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绿豆芽与黄豆芽的不同之处

豆芽是人们常吃的一种蔬菜,而且还一种豆制品,含有豆类物质原有的营养,但人们在买豆芽的时候,就会发现有绿豆芽和黄豆芽之分,这两者的营养是否一样呢,这也是让人们在购买上,不知道选择哪一类的原因。

  黄豆芽

  养气补血、预防高血压

  黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  1清热利湿

  有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  2养气补血

  黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

绿豆芽与黄豆芽的不同之处

  3预防高血压

  豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  4美容护发

  黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  5促进骨骼发育

  吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

  降血脂、软血管

  绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

  1消除紧张

  具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

  2对付口腔溃疡

  绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

  3防治便秘

  绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

  4减少胆固醇的堆积

  它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

  黄豆芽和绿豆芽的食疗效果不同,烹调也应有区别,才能更好的发挥它们的养生功效。

  黄豆芽适合久炒,最好和肉一起吃,例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤。